Viernes 3 de octubre de 2025 – 15:04 WIB
Yakarta, vivo – La Unidad Nacional de Servicios Nutricionales (SPPG) aplica estándares de saneamiento estrictos para garantizar un Programa de Alimentos Nutricionales Nutricionales e Higiénicos (MBG) para los estudiantes que reciben.
El jefe del SPPG Polri Pejatten M. Iqbal Salim, en un comunicado recibido en Yakarta, dijo el viernes que el proceso de lavar los utensilios de cocina en Ompreng (bandeja de comida) se ejecuta en un recubrimiento.
Iqbal explicó que el primer paso fue limpiar los restos primero en Ompreng. Dijo que cada utensilio de cocina y nuevos contenedores de alimentos fueron llevados a lavar después de seguir la clasificación de restos de comida.
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Luego, en el sitio de lavado, se mantuvieron tres pasos para enjuagarlo.
«El primer fregadero es el agua caliente y los pozos de jabón. Por lo tanto, la función del agua caliente y el jabón es desvanecer los restos de grasa, aceite», dijo Iqbal.
En el segundo fregadero, los utensilios Ompreng y Cooking se eliminan de las manchas de jabón cepilladas y enjuagadas.
Mientras que en el tercer fregadero, los utensilios Ompreng y Cooking se limpian con agua corriente y sin agua jabonosa.
Después del proceso de lavado, las herramientas apenas sufren y se colocan en el horno de secado.
«La función del horno de secado Además del secado, esperamos que este proceso de horno también pueda matar bacterias», dijo Iqbal.
Además, Iqbal reveló que el saneamiento en el Polri SPPG fue monitoreado regularmente por la oficina de salud gracias a la inspección de la salud ambiental (IKL).
No solo eso, el Polri Sppg también se embolsó un cierto número de certificados para garantizar la viabilidad higiénica aplicada.
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«Para el saneamiento higiénico, también es compatible con un certificado de higiene y también varios certificados como ISO 2018. Luego hay una solicitud Análisis de peligro y punto de control crítico (HACCP), Buenas prácticas de fabricación (GMP) y BRC. Del propio SPPG Polri, el certificado Halal también se emitió «, dijo.
Además, el almacenamiento de ingredientes alimentarios también está estrechamente regulado por la separación de ingredientes húmedos, secos o condimentados.
Era conocido, desde que operaba en marzo de 2025, la policía de Pejaten Sppg distribuyó unas 3.400 porciones de alimentos por día a 10 escuelas. (Hormiga)
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3 de octubre de 2025
