Jueves, 20 de noviembre de 2025 – 22:27 WIB
Jacarta – La Agencia de Vigilancia de Alimentos y Medicamentos (BPOM) reitera que la seguridad alimentaria es la base principal para el desarrollo de negocios culinarios a domicilio.
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Esta confirmación se transmitió en las actividades de capacitación en inocuidad de los alimentos dirigidas a mujeres operadoras de micro y pequeñas empresas (UMK) del sector de alimentos procesados a través del programa Apoyo a las Mypes – Tienda Creativa 2025. Desplácese hacia abajo para obtener información completa, ¡vamos!
Esta actividad reunió a cientos de Mypes culinarias integrantes de la comunidad. @momasa.oficial. Obtienen una comprensión de los estándares de seguridad alimentaria, desde la selección de materias primas hasta la distribución de productos, así como las prácticas de procesamiento higiénico para proteger la salud del consumidor.
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El director de PMPUPO BPOM, Agus Yudi Prayudana, S.Farm., Apt., MM, enfatizó que todos los interesados en el sector culinario tienen la responsabilidad de garantizar la seguridad de los productos que producen.
«De acuerdo con sus deberes, funciones y autoridad, BPOM, de forma independiente y en colaboración con los padres adoptivos de las MyPE de alimentos procesados, incluida Frisian Flag Indonesia, continúa llevando a cabo varios programas de empoderamiento para fortalecer las MyPE de alimentos procesados y garantizar la seguridad alimentaria en Indonesia. Cada MyPE de alimentos también tiene la obligación de garantizar la seguridad de sus productos, desde el suministro y almacenamiento de materias primas, el procesamiento, la presentación hasta la distribución», dijo Agus en su declaración, citada el jueves 20 de noviembre de 2025.
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En la misma ocasión, el Director de Asuntos Corporativos de PT Frisian Flag Indonesia, Andrew F. Saputro, dijo que FFI apoya el Programa de Padres Adoptivos (OTA) para UMK de alimentos procesados iniciado por BPOM desde 2021, especialmente en el aspecto educativo de las normas de seguridad alimentaria.
«Este programa es importante porque ayuda a las Mypes, especialmente a las mujeres, a comprender los estándares de seguridad de los alimentos procesados de acuerdo con las regulaciones gubernamentales. Esto está en línea con nuestra misión «Alimentar a Indonesia para el progreso», de que el progreso de la nación debe comenzar con el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria que protegen la salud pública», dijo Andrew.
La capacitación de este año reunió a 270 participantes que recibieron materiales sobre seguridad alimentaria y menús inspirados por el Chef Nanda con tres creaciones de Breakfast On The Go. Incluso si tomamos como ejemplo los productos lácteos, la actividad sigue centrándose principalmente en la educación sobre seguridad alimentaria, que es una condición importante para la idoneidad de los productos culinarios cocinados en casa.
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Las propias Mypes son un pilar de la economía indonesia, contribuyendo alrededor del 60 por ciento del PIB nacional y absorbiendo el 97 por ciento de la fuerza laboral. Dado que la mayoría de las MIPYMES son administradas por mujeres, BPOM cree que aumentar las capacidades de los actores de las MIPYMES en materia de seguridad alimentaria fortalecerá la resiliencia económica de las familias, así como la calidad de la industria culinaria local.
