Domingo 27 de julio de 2025 – 10:32 pm Wib
Yakarta, vivo -Las oportunidades para los estudiantes indonesios que aspiran a convertirse en profesionales en el mundo culinario provienen de la Academia GlobalChef at-Sunrice.
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La famosa institución culinaria de Singapur organizó un evento de elaboración de becas para capturar talentos jóvenes que desean aprender durante la construcción de una carrera en la industria mundial de alimentos y bebidas.
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Además, este programa también introdujo un sistema de aprendizaje, mientras que los aprendices pagaron en varios restaurantes conocidos en Singapur, con un ingreso mensual entre 1,200 y 1.600 SGD (equivalente a RP15-20 millones).
«Lo que distingue al SunRice es nuestro modelo para el aprendizaje y el trabajo en profundidad», dijo Suman Subbian, director de reclutamiento de estudiantes de la Academia GlobalChef At-Sunrice.
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«Los estudiantes estudian no solo en clase, sino que también van directamente a la industria, creando una base sólida para carreras internacionales».
Este evento también presenta una historia inspiradora de dos ex indonesios que han seguido una carrera culinaria en el ámbito internacional. Uno de ellos es Michael Suyanto, un graduado de 2008 que ahora es director gerente del grupo de hoteles privados.
«En el pasado, solo tenía el espíritu de cocina, pero no sabía por dónde empezar. En Sunrice no solo mi técnica, sino que también enseña liderazgo y el coraje de soñar con un gran lugar», dijo Michael.
Mientras tanto, el chef Yohans Gozal, otro ex alumno conocido por su experiencia en la combinación de sabores tradicionales y contemporáneos, también compartió su experiencia. Ahora se está preparando para abrir un nuevo restaurante sobre el tema tailandés llamado Young.
«Quiero llevar el sabor del sudeste asiático a un nuevo nivel. En Sunice me da la base para explorar y construir algo original con confianza», dijo.
El programa culinario At-Sunrice ofrece no solo diplomas, por ejemplo, entre las artes culinarias y el emprendimiento alimentario, sino también otras formas de los niveles de pregrado con universidades asociadas en el Reino Unido. Con un período de estudio de solo 2.5 años, los estudiantes también tienen una pasantía industrial durante 12 a 18 meses.
Además de aprender a cocinar la cocina asiática y occidental, los estudiantes también explorarán los aspectos de la salud y la innovación en la industria alimentaria.
Esta academia ha sido reconocida por Singapur Skillsfuture como una institución de capacitación para la gestión culinaria desde 2007 y ha establecido asociaciones con varias universidades líderes.
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«En el pasado, solo tenía el espíritu de cocina, pero no sabía por dónde empezar. En Sunrice no solo mi técnica, sino que también enseña liderazgo y el coraje de soñar con un gran lugar», dijo Michael.
