A los habitantes de Sydney ya no se les permitirá cocinar en barbacoas de gas, una medida que ha provocado indignación.
La ciudad de Sydney aprobó oficialmente la prohibición de las conexiones de gas en una reunión el lunes, con 60 de 84 propuestas apoyando la propuesta de que todos los nuevos hogares y negocios cambien a la electricidad.
Y ahora la prohibición se extenderá también a los aparatos de gas para exteriores, como calentadores y barbacoas.
El locutor de radio Ben Fordham criticó duramente a la alcaldesa de Sydney, Clover Moore, después de enterarse la semana pasada de que los asistentes a los pubs de su ciudad no podían levantarse y tomar una copa fuera de un bar.
«Es el orden mundial de Clover», dijo Fordham.
«Es ilegal levantarse y beber fuera de un pub a menos que esté sentado en una mesa de cóctel, y no cocinar al aire libre con sus amigos en el jardín a menos que esté usando una barbacoa eléctrica».
Adam Stratton, de Tender Gourmet Butchery en Hornsby, dijo que la barbacoa tradicional australiana estaba muerta.
Calificó la prohibición de «ridícula» y dijo que las barbacoas eléctricas tardaban en calentarse a una temperatura adecuada y tenían dificultades para cocinar un filete grueso.
Los australianos de la ciudad de Sydney no podrán utilizar barbacoas de gas al aire libre según las nuevas normas del consejo.
“Cocine una pierna de cordero o costillas en mariposa (barbacoa eléctrica), no tiene ninguna posibilidad”, dice.
«Simplemente no se consigue esa caramelización. Eso sería ridículo.
«Las barbacoas eléctricas son una basura. Es como cocinar en una sartén. Quieres hacer una barbacoa para fumar… y el bistec y las salchichas se prenden fuego.
Si bien el gas se ha comercializado como un combustible fósil «más limpio», el gas natural está compuesto principalmente de metano, que atrapa mucho más calor que el dióxido de carbono.
Las fugas frecuentes en cada etapa de la producción significan que su impacto en el clima es mayor de lo que se pensaba anteriormente, lo que hace que reducir el consumo de gas sea vital para cumplir los objetivos de emisiones.
El consejo afirmó que la prohibición del gas reduciría las emisiones y mejoraría la asequibilidad, pero los críticos dicen que aumentaría el riesgo de cortes de energía, retrasaría el sector de la construcción y encarecería las facturas de los hogares.
Los cambios en Sydney entrarán en vigor el 1 de enero de 2027.
Un portavoz del consejo dijo que la ciudad estaba “comprometida a lograr cero emisiones netas en nuestra región para 2035”.
La alcaldesa de Sídney, Clover Moore, encabezó la lucha contra el gas
«La reducción de los combustibles fósiles es una parte clave de esto», dijo.
«Mientras tanto, estamos explorando otras formas de electrificar los hogares y reducir las nuevas conexiones de gas en la ciudad de Sydney».
Moore dijo que la decisión ayudaría a los residentes a ahorrar dinero y citó investigaciones que vinculan las estufas de gas con el 12 por ciento de los casos de asma infantil en Australia.
«Depende del gas es malo para el planeta, malo para nuestras finanzas y malo para nuestra salud», afirmó.
«El siguiente paso obvio es construir edificios más eficientes desde el punto de vista energético, que cumplan con los estándares energéticos futuros y eviten renovaciones costosas».
El presidente de Médicos para el Medio Ambiente de Australia, Shaun Watson, dijo que el enfoque antigas de Moore tendría un efecto positivo en sus electores.
«El gas utilizado en el hogar también libera dióxido de nitrógeno, benceno y formaldehído, que se sabe que desencadenan asma infantil y están relacionados con el cáncer», dijo.
«La ciudad de Sydney acaba de situarse en el lado correcto de la historia en la transición hacia las energías renovables y la electrificación, que protegerán el medio ambiente y mejorarán la salud de las personas», afirmó.
Mientras tanto, el primer ministro Chris Minns dijo que eliminaría las reglas de la era Covid que obligaban a los asistentes a los pubs a sentarse mientras tomaban una copa afuera de un bar.
Minns pidió al consejo de Moore que «respire y deje que la gente se divierta un poco».
«Es ridículo que en ciudades de todo el mundo, desde Londres hasta París, la gente pueda tomar una copa fuera de un bar o pub, pero en Sídney, la ciudad de Sídney cree que puede decidir quién se sienta y quién se levanta mientras se toma una copa», dijo Minns.
«Es un cambio simple que agregaría vida y atmósfera a la ciudad y al mismo tiempo ayudaría a prosperar a los lugares pequeños».
