METROHace una década, mi profesor en la escuela de periodismo siempre sugirió llevar algunos chocolates o una barra de energía mientras estaba en nuestro campo. Fue para lidiar con el incierto mundo de los informes diarios, donde tanto la comida como la ventana estaban disponibles.
Sin embargo, adopté periodismo deportivo, donde un día está más estructurado. Conocemos los eventos de antemano y generalmente cubrimos un juego que nomina para el almuerzo y el té para un descanso y una cena tardía. Nos ha dado la oportunidad de explorar múltiples mundos culinarios. Tanto que el almuerzo y el té ganan segundo en nuestra lista de curiosidad, justo debajo del gran deporte.
Hay quienes consideran atender a los estadios como capaces y no como un evento importante. Ayuda a los escribas a trabajar sin pensar en llenar sus estómagos. Este es un servicio complementario, no correcto. Pero Cricket en India, al menos en la mayoría de los estadios, existe un buen sistema para los alimentos que se ha convertido en una parte integral de nuestra experiencia.
En esto, puedo decir a las autoridades, y hablar con muchos más, que Chennai y su lugar icónico tienen el mejor lugar. Lo hice cuando trabajé allí de 2012 a 2015 y lo hice incluso después de regresar el año pasado.
Durante la IPL 2024, un plato favorito fue Kalan Pattani Milagu Peretal (champiñones y pimienta negra triturada y guisantes verdes cocinados en cebolla masala). Era rico y en capas, en línea con su largo nombre y su amplia interpretación.
Bengaluru, mi ciudad natal; Indore es ampliamente considerado como la capital de la comida callejera de la India; Y Ahmedabad, que he visitado a menudo en los últimos dos años, ofrece una gran extensión.
De hecho, los periodistas de cricket cargan regularmente fotos del ‘menú actual’ en las plataformas de redes sociales, y dos periodistas entusiastas incluso comenzaron un portal web para inscribirse en cada lugar y la comida que puede proporcionar.
Hace un mes, aterricé en el Reino Unido para cubrir el partido de apertura de la serie de pruebas de cinco coherentes entre Inglaterra e India. Ciertamente empacé mi set normal para mi comida roja para comer, pero estaba ansioso por almorzar y té buffet en el famoso terreno de cricket de Headingley.
Mac y queso y una vegetal perfecta me dieron la bienvenida el primer día. Con él, mi burbuja, que ha sido hinchada innecesariamente debido a la explosión del año de inmediato.
Local Press Corps también estaba molesto por cocinar, y aunque las cosas estaban mejorando en los próximos días y los postres fueron excepcionales, la primera tarde fue bastante recordatorio de que el catering era realmente un servicio y no correcto.
Mis colegas de otras casas de medios indios que han experimentado el pasado en Inglaterra me han asegurado que sería mejor en Birmingham en la segunda prueba. West Midlands City tiene una población asiática significativa y puedo ver que la rica diversidad se refleja en mi plato.
El Megapolis de la era de la Revolución Industrial no decepcionó, la primera tarde proporcionó la ensalada Masala Chola, la ensalada de corte indio, las zanahorias y el brócoli cocidos lentos y el pan casero. Para anotarlo, había una menta de chocolate con ratón de chocolate y tarta de crema de huevo, sosteniendo mis sabores.
Mi última parada de Wimbledon en las giras de trabajo fue suposiciones pero perfectas. Desde el menú hasta los chefs y el contramandante de los medios de comunicación, no ha cambiado nada desde mi primera visita en 2019. Las fresas y cremas de fama mundialmente famosos fueron la inflación de 20 a 2021, £ 2.5, y en esta versión solo aumentó por 20 centavos.
Y al igual que la técnica repetida del tenista campeón, el catering de All England Club ofrece cada vez. Un gran servicio que todos disfrutan correctamente.
Sudanashan. Narayanan @ehindu.co.in
Publicado – 18 de julio de 2025 01:01 se enciende
