Lunes 29 de septiembre, 2025 – 20:46 Wib
Yakarta, vivo – Miembro de la Comisión IX de la Cámara de Representantes, Irma Suryani Chaniago, evaluó que el Plan de la Agencia Nacional de Nutrición (BGN) implementará el nuevo procedimiento operativo estándar (SOP) al exigir que cada Jefe o Jefe de la Unidad de Servicios de Nutrición (SPPG) tenga un certificado que será difícil aplicar.
«Muchas, una serie de decenas de cientos, decenas de miles de SPPG, también les resultará difícil buscar jefes», dijo Ima Chaniago al Complejo del Parlamento de Yakarta el lunes 29 de septiembre de 2025.
Irma enfatizó que lo más importante es que los recursos humanos que trabajan en SPPG son personas que incluyen esfuerzos de catering o los jefes que han trabajado en la restauración.
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«Pero la restauración es excelente, sí, no una restauración pequeña, porque será muy peligrosa. Creo que luego está certificada, luego se legaliza. Y tiene experiencia laboral, también se verá. Si para los Chiefs, creo que es bastante difícil», dijo.
Según él, el reclutamiento de decenas de miles de chefs para trabajar en el SPPG no es imposible, pero debe ser realista con los límites de los recursos humanos en esta área, por lo tanto, es difícil de aplicar en su totalidad.
«Entonces, la solución son amigos o recursos humanos que han trabajado en una gran restauración y se han convertido en chefs allí, puede ser certificado», dijo
Se necesitan 60,000 jefes certificados
Anteriormente, el subdirector de BGN Nanik S deyang dijo que BGN implementaría un nuevo SOP que requiere que cada jefe de la Unidad de Servicio de Servicio de Nutrición (SPPG) tenga un certificado de una institución oficial para reducir el caso de intoxicación nutricional de alimentos nutricionales (MBG) que luego tuvo lugar a miles de estudiantes.
«Se anunció ayer por la tarde, todos los chefs de la cocina deben estar certificados. Además, hay una nueva política, a saber, que la Fundación debe proporcionar un jefe complementario», dijo el jueves el subdirector de BGN Nanik S. Deyang, West Java.
Nanik señaló que estaba hecho para que la supervisión no solo fuera BGG, sino que involucraba a la Fundación Mitra para ser responsable si hubiera incidentes no deseados o eventos extraordinarios (KLB).
«Debido a que la Fundación ha recibido las ventajas de nuestras tierras de construcción, debe asumir la responsabilidad al proporcionar un jefe, ¿por qué? Para que este control sea solo BGG, pero también hay control de la pareja», explicó.
Él ha dicho que hasta ahora SPPG ha violado una gran parte de SOP vinculada a las técnicas de cocción, de modo que si hay una política principal inevitable.
En relación con esto, BGN abrirá el reclutamiento de decenas de miles de chefs certificados para fortalecer la calidad de los productos alimenticios producidos desde la cocina del programa MBG a través de Indonesia.
«Es una oportunidad de trabajo, hay 30,000 cocinas que necesitan chefs. Si cada cocina tiene dos chefs, entonces son necesarias 60,000 chefs», dijo.
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La existencia de líderes profesionales es la clave para mantener la higiene y la calidad de los alimentos, desde la selección de materias primas hasta técnicas de cocina a gran escala. Porque todo este tiempo, dijo Nanik, la mayoría de las cocinas de MBG son administradas por el personal local con capacitación en el hogar.
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Miembro de la Cámara de Representantes de la Comisión IX, Irma Chaniago, no se sorprendió tanto por el reconocimiento del subdirector de BGN, había un político para solicitar una ración de cocina de alimentos nutricionales gratuitos o MBG.
Viva.co.id
29 de septiembre de 2025
