Martes 24 de febrero de 2026 – 02:30 WIB
Jacarta – Sahur es un momento importante para comer durante el mes de Ramadán. Un menú conveniente, nutritivo y al mismo tiempo delicioso es definitivamente la primera opción de la familia.
Un plato sencillo en el que puede confiar es el tempeh de frijoles largos salteado. La combinación del sabroso tempeh con crujientes judías largas crea un sabor típico y apetitoso de la casa.
¿Es posible ayunar sin sahur? Esta es la explicación según el Islam.
No sólo es fácil de hacer, sino que este menú también es conocido por su buen valor nutricional. El tempeh es el resultado de la soja fermentada, rica en proteínas vegetales, fibra y contiene probióticos naturales buenos para la digestión.
Los frijoles largos, por otro lado, contienen vitamina A, vitamina C y fibra que ayudan a mantener la resistencia del cuerpo y proporcionan una sensación de saciedad por más tiempo, lo cual es importante cuando se ayuna.
Hacer ejercicio antes de Sahur, ¿está bien? Aquí está la explicación del médico y sus consejos seguros para mantenerse en forma durante el Ramadán.
Ingredientes:
- 1 tabla de tempeh, cortada en cubos pequeños
- 1 manojo de frijoles largos, cortados en trozos de 3 a 4 cm
- 3 dientes de ajo, en rodajas finas
- 4 cebollas moradas, en rodajas finas
- 2 pimientos rojos, cortados en rodajas oblicuas
- 3 pimientos de ave (al gusto)
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de salsa de soja dulce
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Sal y azúcar al gusto
- 100 ml de agua
- aceite para freír
Cómo hacerlo:
- Calentar el aceite, sofreír las chalotas y el ajo hasta que estén fragantes.
- Agregue los chiles y las hojas de laurel, revuelva hasta que se ablanden.
- Añade el tempeh y revuelve hasta que esté ligeramente dorado.
- Agregue los frijoles largos, vierta el agua y luego revuelva bien.
- Agrega la salsa de soja dulce, la salsa de ostras, la sal y el azúcar.
- Cocine hasta que los frijoles largos estén cocidos pero aún crujientes. Comprueba el sabor y luego retira del fuego.
El tempeh de frijoles largos salteado se sirve mejor caliente con arroz blanco. La textura suave del tempeh combinada con los granos largos y aún ligeramente crujientes crea una sensación de sabor satisfactoria. El sabor dulce, salado y ligeramente picante también se adapta al gusto de las familias indonesias.
Ilustración de cocina saludable.
Además de ser económicos y fáciles de encontrar en mercados y supermercados tradicionales, los ingredientes de este menú también son asequibles. El proceso de cocción sólo dura unos 15-20 minutos, por lo que es muy conveniente prepararlo en un tiempo de cocción limitado.
Este menú, que contiene proteína vegetal de tempeh y fibra de frijoles largos, puede ayudar a mantener una energía más estable durante el ayuno. Simple pero lleno de beneficios, el tempeh de frijoles largos salteados puede ser el pilar de un menú sahur delicioso y saludable.
Vídeo viral de un grupo de ciudadanos indonesios que despiertan a Sahur en Japón
Un vídeo que muestra a un grupo de ciudadanos indonesios (WNI) que parecen despertarse por el sahur en Japón se ha vuelto viral en las redes sociales Twitter o X.
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24 de febrero de 2026
