Gochiso 2019: Guía Máxima

Gochiso vuelve en una nueva edición, es la tercera, con muchas cosas nuevas y como siempre deliciosa comida y bebida japonesa y nikkei.

Esta guía es la mejor que puedes leer antes de ir al evento para que lo disfrutes al Máximo. Estuvimos en el día Cero, el día destinado a invitados, y pudimos con mucha tranquilidad ver todos los detalles del evento para compartirlos con ustedes.

Donde: Domos Art, en la costa verde.

Horario: Viernes 3 y Sábado 4 desde el medio día a 11 pm. Domingo 5 desde el medio día hasta las 9 pm.

Entrada: General 19 soles, el sistema de compra es vía Joinnus, te recomendamos las compres por allí, además puedes comprar en la puerta del evento. Hay ofertas para por ejemplo subscriptores del Comercio, 2×1, y para clientes del BBVA, aquí el enlace al evento en Joinnus.

Este año el sistema de pago para comprar la bebida y comida, es en base a un código IQR, manejado vía Joinnus, en otros años se basaron en tickets, el sistema es sencillo pero te daremos una explicación completa dentro de este post, para que te evites colas y problemas.

Ahora si vamos a lo bueno, ¿qué puedo encontrar en Gochiso 2019?

Una gran variedad de comida y bebida, diferentes zonas de compra de productos relacionados con Japón, incluso hay un par de autos exhibidos por Toyota y Lexus. Pero no todo es comer, puedes beber y cantar en la zona de Karaoke, y a lo largo del día tienes una gran variedad de espectáculos en el escenario central, asi como talleres relacionados con la cultura japonesa.

Este año hay una publicación oficial del evento que contiene interesantes artículos relacionados al evento, así como un listado completo de los menús de comida y bebida, con precios y descripciones, con un súper bonus, tickets de descuento para que luego del Gochiso vuelvas a disfrutar de esta comida, en los diferentes restaurants que participan en el evento. Así es el Gochiso, no termina.

Siguiendo el mapa vamos a ir Zona a Zona, para que sepan que encontrar y vamos recomendándoles las fijas.

Pero primero a explicar el sistema de pago. Uno se acerca a las ventanillas y con efectivo o tarjeta, le dan un papel con un código IQR. Ese tiene un código debajo, tener muy en cuenta este código ya que puedes hacer consultas (visitas la página miscompras.joinnus.com), de cuanto dinero te queda  y cuanto  y que has consumido y cuanto te cuesta cada consumo.

Puedes usar este código muchas veces y además puedes ir a las ventanillas y cargarlo de nuevo, a mí por ejemplo me quedaban 6 soles y la cerveza estaba 13, así que le puse 7, y asunto arreglado. Eso si no devuelven el dinero una vez puesto en el sistema asi que es bueno saber que va uno a consumir más o menos para que no te quede dinero.

Como extra el BBVA tiene un sistema de recarga rápida, dentro del evento veras chicos con el cartel de Lukita, y usando el monedero de BBVA podrás hacer recargas rápidas, con el plus de ganarte una cerveza por tu recarga de 20 soles.

Ahora si Zona a Zona

Sopas

Elegimos el Nyumen de Fuji, que es sin duda el restaurant más tradicional del Perú, con una larga historia de muchas décadas, si buscas algo muy tradicional japonés, este es el lugar. Si has pasado por la vía expresa rumbo a Miraflores y a tu mano derecha has visto un monte Fuji, pues ese mismo es. Compartían zona de sopas con Kinjo Ramen, una simpática opción que tiene su lindo local en Barranco al lado del Colegio Los Reyes Rojos, local que hemos visitado más de una vez.

Nikkei Contemporáneo

Aquí están los bravos, nikkei se define como los descendientes japoneses y son ellos los que muestran esa gran fusión con nuestra comida.

Tenemos a

Tzuru: Nikuman Crocante (12 soles) y Panceta Kakuni Donburi (20 soles)

Yume: Taco Katsuo (16 soles) y Tataki Poke (16 soles). En este punto hare una breve parada, mi teoría es la siguiente,  primero vino la explosión de los makis, luego el ramen y la siguiente ola serán lo que llamo Sushi Bowls. Aunque localmente se conocen con diferentes nombres, como es el caso del Tataki Poke, básicamente imaginen sobre una buena cantidad de arroz de sushi, tienes diferentes verduras y una buena porción de atún o salmón, claro con abundantes salsas. Una delicia.

Osaka: Ebi Mentaiko (16 soles), Uchu Tuna (16 soles) y Pisco Ribs (20 soles).

Sushi Pop: Enrollados de Arroz con Pato Nikkei (16 soles) y Sanguche punta de Costilla (16 soles), popular restaurant de Micha, el muy famoso chef del premiado restaurant Maido.

Bao:  Cangreburger (10 soles) y Remix Rice (16 soles). La Cangreburger es una de las favoritas del público y se acuerdan lo que mencione de los Sushi Bowls, el Remix Rice, es una versión de Bao de esto.

Food Trucks

Como en otros años nos vienen a deleitar con sus delicias, Hama y Anticuching. Hama de nuestro gran amigo Feru, nos trae Poke Bowl (16 soles) , ¿recuerdan el sushi bowl que mencioné?, esta es la riquísima versión de Hama. Además un menú para niños (12 soles) y Anticuching llega con Umami Burger (14 soles) y sus simpáticas Papas Tornado (8 soles)

Nuevos Talentos

Y nos vamos para dentro del domo principal, nos da mucho gusto que cada año crecen las propuestas. Aquí se le da un lugar especial a los nuevos talentos. Observen foto a foto las delicias que traen, vamos a actualizar al detalle esta zona esta noche, así que esten atentos. De entrada les recomiendo las Gyozas, que son una especie de bocadito japonés, muy ligado a los bocaditos chinos, que son tanto hervidos como cocinados a la plancha. Se dice que los estudiantes en Japón viven de sólo comer gyozas.

Street Food

Muy contento que además del sensacional Takoyaki, una delicia hecha de pulpo, esta vez podemos encontrarnos con Onigiris, con diferentes rellenos, pero el punto clave, es que están embasados como en Japón, es decir con una bolsa especial que mantiene el alga, separada del arroz. Esto hace que permanezca crocante y deliciosa.

Dulces

Yogashi es un clásico de las delicias, en su local de San Borja, que también es cafetería puedes disfrutar de esta versión especial de alta pastelería con un toque japonés. Hay otras tiendas presentes que agregaremos en detalle en la actualización de este post. Como las paletas Kuru Kuru por ejemplo.

Karaoke

De tanto caminar nos dio sed y ganas de cantar, en la zona de Karaoke, tendrás cervezas japonesas, mi favorita es la Orion que es de Okinawa, me encanto la versión con letras verdes que encontré este año. También hay cocktails, whisky, sake y mucho más.

El mix de zonas (Brasas, Saltados, Ceviches y Sushi)

Ponemos lo del patio sur de comidas. Lugar perfecto para acampar y comer. Vean el tamaño de ese anticuchazo (14 soles). El Yakibuta Crocante Al Kamado (20 soles) de nuestro amigo David Tominaga. Claro para bajarlo makis, sashimi, y puntos extra para el Karaage de Pejerrey (18 soles) de Kumar y para finalizar, por allí se coló un riquísimo Lomo Saltado.

Tiendas

Disfruta de una gran variedad de productos incluso una sección de mercado. Claro, Mickey Tours, la mejor agencia de viajes a Japón, y muchísimas cosas más.

Cerramos el post con esta imagen, el hermoso logo, de los 120 de inmigración japonesa al Perú, que se cumplen este año. De una bandera japonesa, nace una bandera peruana, como una planta, que refleja la unión existente entre estas 2 fascinantes culturas.

Vean también como fue el Gochiso 2018, en nuestro post del año pasado.

Gochiso 2018: Guía de supervivencia y disfrute